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2023/1/14(六)．大地禮物－北海道晚宴
前菜
🥂 NV Laherte Freres Rosé de Meunier Extra Brut
Black garlic, cherry tomato, mozzarella
黑蒜、櫻桃蕃茄、莫札瑞拉乳酪
🥂 2019 Damien Laureau L’Alliance Savennières
Wild greens powder, garden salad, snow crab
野菜粉、花園沙拉、松葉蟹
Garlic chicken soup with scallop and clam
扇貝、蛤蜊、蒜味雞湯
Seasonal vegetables
大地時蔬
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主菜
🥂 2019 Domaine Leflaive Mâcon-Verzé
Apple, fromage blanc, smoked salmon and lemon risotto
蘋果、白乳酪、煙燻鮭魚、檸檬燉飯
🥂 2018 Domaine Marc Delienne Fleurie Greta Carbo Beaujolais
Roasted duck breast with yuzu<
柚子風味烤鴨胸
🥂 2021 La Spinetta Biancospino Moscato d’Asti
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甜點
Chef’s Dessert
主廚甜點
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每位 $3,900／$5,900（含 5 杯精選酒款）
以上餐點及酒水價格皆需另計10%服務費
All prices are subject to 10% service charge.