• 地點

    高雄市前鎮區成功二路11號
    訂位專線：07-536-9436

  • 營業時間

    午餐 11：30 – 14：30
    晚餐 18：00 – 22：30

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南臺灣頂級法式指標餐廳
兼蓄世界頂尖與台灣優質食材，以風格輕盈的新法式料理聞名。

 

 

Menu

菜單

午餐套餐| Lunch Set

主廚精選開胃小品
Amuse-bouche

干貝、蟹肉、凍派
Scallop, crab, terrine

大地蔬菜、起司蘆筍醬汁
Vegetables, asparagus with cheese sauce

市場鮮魚、焦糖苦白苣、白酒飛魚卵
Daily fish, caramel witloof chicory, flying fish roe

胭脂鴨胸、杜松子洛神、甜菜泥　$1,950
Duck breast, juniper berry, roselle, beetroot

腰果羊里肌、黑糖蘿蔔　$2,300
Lamb loin with cashew nuts, brown sugar with radish

牛小排、馬告胡椒、洋蔥　$2,500
Beef short ribs, makauy, onion

螯龍蝦、朝鮮薊、茴香、紅蘿蔔蝦膏燉飯　$3,100
Lobster, artichoke, fennel, carrot and shrimp paste risotto

主廚甜點二選一 / please choose one of these

變奏提拉米蘇
Mascarpone ice cream, lady finger, coffee syrup, almond liqueur jelly

哈密瓜三重奏
Honeydew triple concerto

咖啡/茶﹒小茶點
Coffee or Tea, Mignardise

 

5杯餐酒搭配 4 glass wine pairing

單杯組合 Glass  $1,800
半杯組合 Half glass  $1,200

 

以上價格皆需另計10%服務費
All prices are subject to 10% service charge.

Meet

廚藝總監

料理哲學

我在料理創作時，總是時常出現這些對話：

和諧的、衝突的。
回憶的、冒險的。
來自四季風土的、充滿個人情感的…

是這些帶領著我發現生命中豐富的內涵，我也希望，透過料理，能將我對食物、對生命的熱愛，與你分享。

— 簡天才 THOMAS CHIEN

Space

私人宴會

本餐廳共有 52 席次，包含可容納 6-8 人的兩間私人包廂。

高雅入時的餐廳空間，可依照活動需求做規劃佈置，舉凡婚慶喜宴、私人晚宴、或者公司活動、品牌發表活動等 …

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